Ajo Blanco

Ajo Blanco

Receta de Ajo Blanco

Buenos días a tod@s, para hoy y por petición de algun@s amigas de nuestra Web de Recetas, os dejo esta rica sopa de verano en la que su principal ingrediente son las almendras, seguro que os gustará y no faltará en vuestro frigorífico un buen bol de Ajo Blanco.

Ingredientes

  • Almendras peladas (250 grs)
  • Pan duro (150 grs)
  • Agua fría (600 ml)
  • Ajos (cuatro o cinco dientes picados)
  • Aceite de oliva (200ml)
  • Vinagre (dos cucharadas)
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Poner el pan en remojo mientras se tuestan las almendras
  2. Batir estos dos ingredientes añadiendo un poco de agua
  3. Añadir poco a poco más agua, el ajo picado, el aceite y el vinagre
  4. Probarlo y añadir sal al gusto, dejar enfriar
  5. Cuando esté bien frío, echarlo en un bol o platos individuales
  6. Decorar con almendras tostadas y si queréis ponerle unas uvas alrededor
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