Machacón Manchego

Machacón Manchego

Receta de Machacón Manchego

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta típica del verano en muchos pueblos de Castilla la Mancha, es muy fácil y rápido de preparar y tomándolo fresquito resulta un plato muy refrescante para las comidas o cenas veraniegas.

Ingredientes

  • Tomates rojos y maduros (cuatro o cinco piezas)
  • Pimiento verde (dos medianos)
  • Ajos (uno o dos dientes)
  • Vinagre de Jerez u otro (al gusto)
  • Aceite de oliva (tres o cuatro cucharadas)
  • Comino molido (una cucharadita)
  • Sal (al gusto)
  • Agua (100ml) (opcional)

Modo de Preparación

  1. Lavar los tomates y los pimientos
  2. Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes y picarlo a intervalos para que quede con tropezones pequeños, si os gusta más gordito podéis picarlo a mano
  3. Una vez picado , probar por si fuera necesario ajustar la sal u otro ingrediente
  4. Meter al frigorífico para que quede fresquito y dejar reposar unas dos horas
  5. Si queda muy espeso, echar un poquito de agua
  6. Servir muy fresquito en platos hondos o en tazones con un poco de aceite de oliva por encima y si queréis unas tostaditas de pan y....buen provecho!!!
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Comentarios

Imagen de Mis Recetas

Estimado amigo Pedro, muchas gracias por visitar esta Web de Recetas y también por tu comentario, con respecto a tu pregunta te diré que las dos recetas son parecidas en sus ingredientes, pero la receta que yo conozco de Machacón lleva los ingredientes más triturados y además lleva Cominos que le dan un gusto especial y en la Pipirrana van menos picados y además le puedes añadir algún tipo de pescado como por ejemplo boquerones o anchoas. Te dejo un enlace para que veas esta rica receta de pipirrana con anchoas que espero que te guste. Muchas gracias y un Saludo.

https://www.misrecetascaseras.com/recetas/tapas-aperitivos/pipirrana-boq...

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