Croquetas Especiales De Bacalao

 
Croquetas Especiales De Bacalao

Receta de Croquetas Especiales De Bacalao

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta de croquetas especiales de bacalao, son muy fáciles de preparar y resulta un plato exquisito para toda la familia.

Ingredientes

  • Bacalao desalado (uno o dos lomos)
  • Ajo en polvo
  • Perejil picado
  • Huevos (cuatro o cinco)
  • Pan rallado
  • Levadura (medio o un sobre)

Modo de Preparación

  1. Poner el bacalao a desalar 24 horas antes
  2. Escurrir bien y desmigar los lomos de bacalao y poner en un bol
  3. Espolvorear un poco de ajo molido y perejil picado sobre el bacalao
  4. En otro bol batir los huevos, primero las claras y después las yemas
  5. Añadir al bacalao y mezclar bien, echar pan rallado y remover hasta que quede una masa blandita
  6. Echar el sobre de levadura y mezclar
  7. Con una cuchara ir cogiendo porciones de la masa y freír en aceite de oliva caliente hasta que estén doraditas
  8. Poner a escurrir sobre papel de cocina un ratito, servir y... buen provecho!!!

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