Croquetas De Bacalao Con Piñones

 
Croquetas De Bacalao Con Piñones

Receta de Croquetas De Bacalao Con Piñones

Buenos días a tod@s, para hoy viernes y como se va aproximando la cuaresma, pues os dejo estas ricas croquetas muy sencillas de preparar, buenísimas y sin grasas.

Ingredientes

  • Patatas (tres o cuatro)
  • Lomo de bacalao (250grs.)
  • Ajos (dos o tres dientes)
  • Perejil
  • Huevos (dos)
  • Piñones (un puñadito)
  • Pan rallado
  • Aceite de girasol

Modo de Preparación

  1. Pelar las patatas y trocearlas, ponerlas a cocer con agua y sal durante unos 15 minutos
  2. Una vez cocidas las patatas, echar el bacalao y dejar otros ocho o diez minutos más
  3. Retirar el bacalao y escurrir las patatas, ponerlas en un bol y aplastarlas con el tenedor, después echar el bacalao desmenuzado y sin espinas
  4. Añadir el ajo, el perejil y los piñones, todo bien picadito
  5. Agregar las yemas de los huevos (las claras se reservan) y mezclar todo muy bien
  6. Formar las croquetas y pasarlas por las claras de huevo batidas, rebozar en pan rallado y freírlas en aceite de girasol abundante y bien caliente y......buen provecho!!!!

Añadir nuevo comentario

Actualizar Escriba los caracteres que ve en esta imagen. Escriba los caracteres que ve en la imagen. Si no puede leerla correctamente, envíe el formulario y una nueva imagen se generará. No diferencia entre mayúsculas y minúsculas.  Cambie a la verificación por audio