Zanahorias a la Vinagreta

 
Zanahorias a la Vinagreta

Receta de Zanahorias a la Vinagreta

Buenos días a tod@s, para este miércoles os dejo esta sencilla y rica receta de Zanahorias a la Vinagreta, os puedo asegurar que es una forma muy rica de comer las zanahorias, además ya sabéis que tienen muchas vitaminas, entre ellas la vitamina A, que nos aporta beneficios a la visión  y además apoya al crecimiento de los huesos, entre otras muchas ventajas, espero que las preparéis en casa para toda la familia.

Ingredientes

  • Zanahorias (uno o dos Kg)
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Huevos cocidos (dos o tres)

Modo de Preparación

  1. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas
  2. Poner una cacerola con agua al fuego y echar unos huevos enteros y un poco de sal
  3. Cuando empiece a hervir, volcar las zanahorias y dejar cocer hasta que estén blandas pero no muy pasadas
  4. Escurrir el agua y poder las zanahorias escurridas en una fuente
  5. Aliñar a vuestro gusto con aceite, sal y vinagre
  6. Pelar los huevos y partirlos en trozos, colocarlos encima de las zanahorias
  7. Servir frías o templadas como mejor queráis y.... buen provecho!!!

 

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