Salmón al Horno con Mantequilla Aromatizada

 
Salmón al Horno con Mantequilla Aromatizada

Receta de Salmón al Horno con Mantequilla Aromatizada

Buenos días a tod@s, para hoy viernes y aprovechando que ya empezamos la Cuaresma, os dejo esta rica receta de Salmón uno de los pescados más beneficiosos para controlar el nivel de Colesterol en sangre.

Ingredientes

  • Lomos de salmón sin piel (sobre 1kg)
  • Mantequilla (40grs)
  • Perejil picado (dos cucharadas)
  • Eneldo (dos cucharadas)
  • Cebollino picado (dos cucharadas)
  • Vino blanco (un vaso)
  • Espárragos verdes (un manojo)
  • Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta

Modo de Preparación

  1. Mezclar todas la hierbas con la mantequilla un poco reblandecida
  2. Colocar los lomos de salmón en una fuente de horno, echar sal y pimienta al gusto
  3. Untar los lomos con la mantequilla de hierbas preparada y luego regar todo con el vino blanco
  4. Precalentar el horno a 200º
  5. Introducir la fuente con el salmón y mantener unos quince o veinte minutos aproximadamente
  6. Partir los espárragos en tiras finas y saltearlos en una sartén con un poco de aceite de oliva
  7. Servir el salmón caliente acompañado de los espárragos
  8. También podéis acompañarlo de puré de patatas y....buen provecho!!!

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