Merluza en Salsa

 
Merluza en Salsa

Receta de Merluza en Salsa

Buenos días a tod@s, para comenzar esta nueva semana de Diciembre os dejo una rica receta de Merluza en Salsa, queda un plato muy rico y es muy adecuado para toda la familia, os lo recomiendo para estas próximas fiestas Navideñas.

Ingredientes

  • Rodajas de merluza (cuatro o más según comensales)
  • Gambas (250grs)
  • Almejas o chirlas (300grs)
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • Sal
  • Cebolla (una mediana)
  • Ajos (tres o cuatro dientes)
  • Perejil (unas ramitas)
  • Pastilla de pescado (una )
  • Vino blanco (un vasito)
  • Colorante
  • Guisantes (un bote pequeño)

Modo de Preparación

  1. Poner un poco de aceite en una cacerola y refreír la cebolla bien picadita, machacar los ajos y el perejil y añadirlo con la cebolla
  2. Cuando esté refrito, echar las gambas y las almejas bien lavadas y rehogar un poquito hasta que se abran las almejas, poner un poquito de condimento amarillo y la pastilla de caldo de pescado
  3. Echar una cucharadita de harina y remover para que se dore, añadir el vino blanco y dejar que evapore un poco
  4. Añadir agua suficiente para todas las rodajas de merluza y cuando empiece a hervir, ajustar la sal y poner los guisantes con el caldo
  5. Ponerle un poco de sal a las rodajas de merluza y pasarlas por harina vuelta y vuelta y meterlas en la salsa
  6. Dejar que hiervan un ratito a fuego medio hasta que la salsa espese y la merluza esté hecha
  7. Servir caliente y....buen provecho!!!

Añadir nuevo comentario

Actualizar Escriba los caracteres que ve en esta imagen. Escriba los caracteres que ve en la imagen. Si no puede leerla correctamente, envíe el formulario y una nueva imagen se generará. No diferencia entre mayúsculas y minúsculas.  Cambie a la verificación por audio