Casadielles Asturianas Rellenas de Nueces

 
Casadielles Asturianas Rellenas de Nueces

Receta de Casadielles Asturianas Rellenas de Nueces

Buenos días a tod@s, para este fin de semana os propongo preparar un postre muy típico de Asturias, se trata de Casadielles Rellenas de Nueces, son una especie de empanadillas fritas y elaboradas con una masa de harina de trigo que se rellenan con una mezcla de nueces, azúcar y anís, seguro que os gustarán.

Ingredientes

  • Nueces molidas (una taza y media)
  • Azúcar (cuatro cucharadas)
  • Anis dulce (una copa)
  • Miel (dos cucharadas)
  • Mantequilla (100grs)
  • Vino blanco (75ml)
  • Agua (media taza)
  • Harina (la necesaria)
  • Levadura en polvo (una cucharadita)
  • Zumo de limón
  • Azúcar
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Mezclar las nueces muy picaditas con el azúcar, el anís y la miel y reservar
  2. En un bol mezclar la mantequilla ablandada, el agua, la leche, el vino, un poco de sal y un chorrito de zumo de limón, añadir la levadura y harina necesaria para formar una masa compacta que no se pegue en las manos
  3. Amasar bien y con ayuda de un rodillo extender la masa, espolvorear algo de harina para que el rodillo se maneje mejor, dejar reposar una hora en el frigorífico
  4. Volver a extender con el rodillo y cortar en rectángulos no muy grandes
  5. Rellenar cada rectángulo con un poco de pasta de relleno reservada y cerrarlo aplastando los bordes para que no se salga
  6. En una sartén con abundante aceite de oliva freír todos los casadielles y ponerlos a escurrir sobre papel absorbente, espolvorear con azúcar y dejar que se enfríen
  7. Servir con un buen café y.......buen provecho!!!
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