Lomos de Merluza con Gambas

 
Lomos de Merluza con Gambas

Receta de Lomos de Merluza con Gambas

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una rica receta de pescado, se trata de Lomos de Merluza con gambas, es una forma exquisita de comer pescado y os recomiendo que la preparéis en casa para vuestra familia.

Ingredientes

  • Lomos de merluza con piel (según comensales)
  • Harina
  • Ajos (media cabeza)
  • Cebolla (una pequeña)
  • Nata líquida (medio litro)
  • Caldo de pescado (medio litro)
  • Gambas peladas (400grs)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil

Modo de Preparación

  1. Poner un poco de sal a los lomos de merluza y pasarlos por harina
  2. Pelar y partir los ajos en láminas y la cebolla muy picadita y refreírlos en una sartén con un poco de aceite de oliva, con cuidado que no de quemen
  3. Cuando estén dorados los ajos y la cebolla, echar los lomos de merluza con la piel hacia arriba, dejar unos minutos y darles la vuelta
  4. Añadir la nata y el caldo de pescado muy concentrado, dejar unos minutos al fuego y remover constantemente, después retirarlo del fuego
  5. Precalentar el horno a 170º/180º
  6. Poner los lomos de merluza en una fuente para horno y volcar por encima la salsa preparada y las gambas, espolvorear un poco de perejil picado
  7. Meter al horno precalentado y dejar unos minutos hasta que se dore un poco la merluza y se hagan las gambas
  8. Servir caliente y....buen provecho!!!
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