Emperador con Verduras

 
Emperador con Verduras

Receta de Emperador con Verduras

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta de Emperador con Verduras, y aunque no seáis muy amantes del pescado, siempre es bueno que forme parte de nuestra dieta y esta receta resulta exquisita para tod@s, os animo a prepararla en casa y seguro que os gustará.

Ingredientes

  • Filetes de emperador (cuatro o más según comensales)
  • Cebollas (una mediana)
  • Pimiento rojo (uno)
  • Pimiento verde (uno)
  • Ajos (uno o dos dientes)
  • Tomate frito (dos cucharadas)
  • Guindillas (una o dos)Opcional
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Patatas (dos o tres)

 

Modo de Preparación

  1. Cortar las verduras en juliana
  2. En una cacerola con un poco de aceite de oliva, rehogar el ajo picado y la cebolla también picada, durante unos cinco minutos
  3. Añadir los pimientos partidos en tiritas y rehogar otros cinco minutos
  4. Echar las guindillas y el tomate frito y dejar unos minutos
  5. Cortar los filetes de emperador en trozos a vuestro gusto y ponerles un poco de sal
  6. Echar los trozos de pescado en la cacerola y rehogar vuelta y vuelta para que no se reseque
  7. Tapar la cacerola y cocer unos tres o cuatro minutos, quitar las guindillas antes de servirlo
  8. Pelar las patatas , trocear en cuadraditos y freír en abundante aceite
  9. Servir el emperador acompañado de las patatas fritas o bien echarlas a la cacerola mezcladas con la salsa y....buen provecho!!!
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