Tarta de Melocotón y Queso

 
Tarta de Melocotón y Queso

Receta de Tarta de Melocotón y Queso

Buenos días a tod@s, para este fin de semana os dejo esta receta de Tarta de Melocotón, es fácil de preparar y resulta muy rica y refrescante para los días calurosos, espero que os guste y la preparéis en casa.

Ingredientes

  • Base de bizcocho (una)
  • Melocotón en almíbar (un bote grande)
  • Nata para montar (500ml)
  • Queso philadelphia (200grs)
  • Azúcar (30grs)
  • Gelatina neutra (un sobre)
  • Mermelada de melocotón

Modo de Preparación

  1. En un molde desmontable, colocar la base de bizcocho
  2. Separar el almíbar de los melocotones y dejar aparte cuatro mitades para decorar después
  3. Poner en un bol el resto de melocotones y el azúcar y triturar hasta que quede hecho puré, reservar
  4. Montar la nata, añadir el queso y mezclar bien, después añadir el puré de melocotón y mezclar bien
  5. Desleír la gelatina en un poco del almíbar, poner el resto del almíbar al fuego y cuando esté hirviendo, retirar del fuego y añadir la gelatina del vaso, dejar enfriar
  6. Cuando esté frío añadir a la mezcla despacio y volcar todo en el molde con la base de bizcocho
  7. Meter al frigorífico para que cuaje al menos dos o tres horas
  8. Decorar con mermelada de melocotón y las mitades de melocotón reservadas y.....buen provecho!!!

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