Tronco de Navidad

 
Tronco de Navidad

Receta de Tronco de Navidad

Buenos días a tod@s, para este fin de semana os dejo la receta de este rico postre Tronco de Navidad que es muy típico y popular en estas fechas tan entrañables espero que os guste y si tenéis tiempo lo preparéis para vuestra familia.Os deseo que paséis unas muy Felices Fiestas y que las disfrutéis en Familia.¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!

Ingredientes

  • Huevos (cuatro)
  • Yemas (dos)
  • Azúcar (un vaso)
  • Harina (80 grs)
  • Chocolate fondant (400grs)
  • Ralladura de limón (una)
  • Mantequilla  (250grs)
  • Ron (una cucharada)
  • Cerezas confitadas o golosinas para decorar

Modo de Preparación

  1. Precalentar el horno a 200º
  2. Mezclar en un bol las seis yemas de huevo con el azúcar y la ralladura de limón
  3. Incorporar la harina y mezclar
  4. Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con la masa
  5. Volcar la masa en la bandeja del horno sobre papel de aluminio y hornearla unos 15 minutos
  6. Sacar la masa y enrollarla, dejar que se enfríe para que coja la forma, podéis envolverla en papel de aluminio y guardarla en el frigorífico
  7. Mientras, deshacer la mantequilla al baño maría mezclada con azúcar (unos 150grs), añadir el ron y el chocolate fondant
  8. Montar el tronco de Navidad, desenrollando la masa y cubriéndola con la crema de chocolate, guardando un poco para la cobertura
  9. Volver a enrollar y cubrir con el chocolate reservado
  10. Hacer unos surcos sobre la cobertura de chocolate con ayuda de un tenedor
  11. Decorar a vuestro gusto con cerezas confitadas o si preferís con unas gominolas
  12. Servir frío y......buen provecho!!!
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