Coliflor Con Zanahorias A La Vinagret

 
Coliflor Con Zanahorias A La Vinagret

Receta de Coliflor Con Zanahorias A La Vinagret

Buenos días a tod@s, para hoy lunes os dejo una receta muy rica de Coliflor con zanahorias, y así podéis compensar un poco los excesos de este largo fin de semana.

Ingredientes

  • Coliflor (una )
  • Laurel (dos hojas)
  • Avecrem (una pastilla)
  • Ajos (una cabeza pequeña)
  • Zanahorias (tres o cuatro medianas)
  • Huevos (dos o tres)
  • Patatas (tres o cuatro)
  • Aceite, vinagre y sal

Modo de Preparación

  1. Poner agua en la olla y deshacer una pastilla de avecrem, un poco de sal, el laurel, la cabeza de ajos entera y los huevos con cáscara
  2. Partir la coliflor en floretes y lavarla
  3. Cuando el agua esté caliente echar la coliflor troceada, las zanahorias peladas y en rodajitas y las patatas peladas y partidas en trozos medianos
  4. Cerrar la olla y cocer unos quince minutos, si la olla es rápida pues la mitad de tiempo
  5. Sacar y escurrir, colocar en una fuente y dejar enfriar
  6. Pelar los huevos, trocearlos y colocar por encima
  7. Aliñar con aceite, sal y vinagre o si preferís podéis echar mayonesa, que también resulta muy rica

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