Albóndigas Con Arroz Blanco Y Zanahoria Rallada

 
Albóndigas Con Arroz Blanco Y Zanahoria Rallada

Receta de Albóndigas Con Arroz Blanco Y Zanahoria Rallada

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta que seguro os gustará y la prepararéis para toda la familia e incluso para los más peques de la casa.

Ingredientes

  • Carne picada de cerdo y ternera (medio kg de cada)
  • Huevos (tres o cuatro)
  • Beicon (unas cuatro o cinco lonchas)
  • Pan de molde sin corteza (tres o cuatro lonchas)
  • Leche (un vaso)
  • Ajos y perejil picado
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Arroz basmati u otro
  • Maíz (un bote pequeño)
  • Guisantes (un bote)
  • Zanahoria rallada

Modo de Preparación

  1. Mezclar las carnes con el beicon troceadito, los huevos, la leche y el pan de molde
  2. Aliñar con los ajos y el perejil picados, añadir sal y un poco de pimienta negra al gusto
  3. Formar las albóndigas y pasarlas por harina
  4. Freír en abundante aceite de oliva caliente durante unos treinta segundos y dejar escurrir
  5. En una cacerola con dos vasos de agua poner a hervir las albóndigas con el recipiente tapado durante 20 minutos
  6. Cocer el arroz con agua y sal y dejarlo al dente, colocar en el centro de una fuente, ponerle los guisantes y el maíz por encima
  7. Colocar las albóndigas alrededor del arroz y coronar todo con zanahoria rallada y si queréis un poco de tomate frito y......buen provecho!!!

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