Patatas a lo Pobre con Vinagreta de Jerez

 
Patatas a lo Pobre con Vinagreta de Jerez

Receta de Patatas a lo Pobre con Vinagreta de Jerez

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una rica receta que podéis preparar como plato único o como guarnición de un plato de carne, de cualquier modo resultan exquisitas y gustarán a toda vuestra familia.

Ingredientes

  • Patatas (tres o cuatro medianas)
  • Cebolla (una)
  • Ajo (un diente)
  • Pimiento rojo (uno)
  • Pimiento verde (uno)
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de jerez (un chorrito)

Modo de Preparación

  1. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas un poquito gruesas
  2. Cortar la cebolla en juliana y los pimientos también en tiritas
  3. Poner un poco de aceite en una sartén y echar la cebolla y los pimientos, dejar que se refría a fuego medio durante unos minutos
  4. Echar las patatas y ponerlas un poco de sal, remover con cuidado y taparlas durante unos cinco minutos
  5. Ponerlas en una fuente para horno a 180º y meter un rato hasta que se terminen de hacer
  6. Machacar el ajo con el perejil picado y añadir un chorrito de vinagre, remover bien
  7. Rociar las patatas con la vinagreta
  8. Servir solas o como guarnición de alguna carne y.....buen provecho!!!

 

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