Ensalada de Salm贸n y Membrillo

 
Ensalada de Salm贸n y Membrillo

Receta de Ensalada de Salm贸n y Membrillo

Buenos d铆as a tod@s, para hoy os dejo la receta de esta rica y original Ensalada de Salm贸n y Membrillo, resulta muy apropiada para tomar en cualquier ocasi贸n pero quedar谩 muy bien en la mesa de estas Navidades acompa帽ando a alg煤n plato de carne.

Ingredientes

  • Mezcla de lechugas variadas (una bolsa)
  • Salm贸n ahumado (100grs)
  • Queso (150grs)
  • Membrillo (50grs)
  • Nueces (20 grs)
  • Ma铆z dulce (70grs)
  • Eneldo (tres o cuatro ramitas)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Vinagre

Modo de Preparación

  1. Sacar el salm贸n a temperatura ambiente para que se aprecie mejor el sabor
  2. Colocar en una fuente la mezcla de lechugas bien lavada y escurrida y a帽adir las nueces
  3. Cortar el membrillo y el queso en cuadraditos no muy grandes y el salm贸n ahumado cortarlo en tiritas
  4. A帽adirlo a la ensalada junto con el ma铆z y un poco de eneldo
  5. Echar un poco de sal y pimienta
  6. Preparar una vinagreta de mostaza y miel mezclando en un bol una cucharada de mostaza, una de miel, un poco de pimienta, un chorro de vinagre y otro de aceite y mezclarlo bien todo con una varilla hasta que se junte bien
  7. Rociar la ensalada con la vinagreta preparada
  8. Servir fresquita y....buen provecho!!!

Fuente de la Imagen:  

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