MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
16 Sep 20150 Comentarios
Receta de Ternera Picante con Champiñones
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo la receta de este rico plato de Ternera picante con champiñones que es diferente a como preparamos la carne de ternera normalmente, pues en esta receta la carne va picada, resulta muy rico y además con un toque de picante le da un sabor especial, seguro que os gustará.
Ingredientes
- Carne picada de ternera (sobre 150grs por persona)
- Tomates maduros (tres o cuatro)
- Cayena picante (una o dos)
- Champiñones (unos 300grs)
- Ajos(cuatro o cinco dientes)
- Cebolla (una mediana)
- Albahaca (al gusto)
- Orégano (al gusto)
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Preparación
- Preparar la salsa de tomate, en una sartén con un poco de aceite de oliva, pochar la cebolla picadita, después echar los tomates picados con un poco de sal, albahaca y orégano al gusto y dejar que se fría a fuego medio, añadirle un poco de azúcar para quitar la acidez del tomate, dejar hasta que esté bien hecho y reservarlo
- Salpimentar la carne picada y saltearla en una sartén a fuego fuerte con la cayena troceada y sin pepitas, añadir la salsa de tomate y dejar que se haga durante un rato
- Lavar los champiñones y hacerlos lonchas
- En una sartén con un poquito de aceite, refreír los ajos que no se quemen, echar los champiñones y dejar que se hagan según vuestro gusto, mejor que no estén muy hechos
- Servir la carne acompañada de los champiñones, todo bien caliente y....buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:
Añadir nuevo comentario