Pollo Tropical

 
Pollo Tropical

Receta de Pollo Tropical

Buenos días a tod@s, comenzamos otra semana de este mes de Junio y para ello os dejo una nueva receta de pollo, en esta ocasión se trata de Pollo Tropical, si sois amantes  de este tipo de sabores seguro que os encantará esta receta.

Ingredientes

  • Pechugas de pollo en filetes (tres o más según comensales)
  • Piña en su jugo (un bote)
  • Nata líquida (cinco o seis cucharadas)
  • Coñac (una copita)
  • Queso en lonchas
  • Tomates (uno o dos en rodajas)
  • Zumo de un limón
  • Pastilla de caldo de pollo
  • Pimienta
  • Sal
  • Pimentón

Modo de Preparación

  1. Condimentar los filetes de pollo con un poco de sal, Pimienta negra y un poquito de pimentón
  2. Dorarlos en una sartén con un poco de aceite de oliva, o si queréis un poco de mantequilla, sacarlos y reservar en una fuente
  3. En la misma sartén, añadir el coñac con cuidado y dejar unos segundos que evapore el alcohol
  4. Añadir el jugo de la piña, la pastilla de caldo, la nata, el zumo de limón y mezclar bien todo, dejar al fuego hasta que se forme una rica salsa
  5. Precalentar el horno a 180º aproximadamente
  6. Colocar en una fuente para horno un filete de pollo y encima poner una rodaja de piña, sobre la piña una rodaja de tomate y sobre el tomate una loncha de queso
  7. Hacer lo mismo con todos los filetes
  8. Meter al horno unos minutos hasta que el queso se funda y se dore por arriba
  9. Servir acompañados de la salsa preparada y....buen provecho!!!

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