Magret de Pato con Salsa de Uvas

 
Magret de Pato con Salsa de Uvas

Receta de Magret de Pato con Salsa de Uvas

Buenos días a tod@s, hoy he pensado en dejaros esta rica receta para ir preparando comidas especiales para las próximas fiestas que poco a poco se van aproximando, espero que os guste y la preparéis en casa.

Ingredientes

  • Pechugas de pato (dos o más según comensales)
  • Cebollas chalotas (cinco o seis)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Uvas rojas (100grs)
  • Uvas blancas (100grs)
  • Nata líquida (un vaso)
  • Jerez dulce (un vaso)

Modo de Preparación

  1. Dar unos corte en las pechugas por la parte de la piel y ponerles un poco de sal
  2. Cortar las chalotas en tiras y refreír en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que quede bien pochada
  3. Añadir el jerez, dejar que evapore un poco y después añadir la nata y cuando espese, echar las uvas cortadas en cuartos y sin pepitas
  4. Dejar que hierva un poco la salsa y retirar del fuego
  5. Dorar las pechugas en la plancha por ambos lados
  6. Cortar el magret en lonchas y servir con la crema de uvas preparada
  7. Decorar el plato con unas brochetas alternando uvas blancas y negras
  8. Servir caliente y....buen provecho!!!
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