Arroz con Tortilla

 
Arroz con Tortilla

Receta de Arroz con Tortilla

Buenos día a tod@s, para hoy os dejo esta rica receta de Arroz con Tortilla, seguro que si la preparáis en casa vuestra familia quedará encantada, aparte de ser un plato muy vistoso, también quedarán sorprendidos por su rico sabor.

Ingredientes

  • Arroz (300grs o más según comensales)
  • Pechuga de pollo (200grs)
  • Cebolla (una pequeña)
  • Zanahoria (una mediana)
  • Espárragos verdes (cuatro o cinco)
  • Guisantes (30grs)
  • Champiñón (medio bote laminados)
  • Ketchup (seis cucharadas)
  • Huevos (cuatro)
  • Leche (30ml)
  • Mantequilla (diez grs)
  • Sal y Pimienta
  • Aceite de oliva

Modo de Preparación

  1. Cortar la cebolla, la zanahoria y los espárragos en trocitos
  2. Partir el pollo en taquitos y reservar
  3. Cocer el arroz en agua con un poco de sal y dejarlo al dente, apartar y dejar escurrir
  4. En una sartén con un poco de aceite sofreír la carne y después añadir la cebolla, la zanahoria y los espárragos todo bien picadito, dejar unos minutos
  5. Echar los guisantes y los champiñones y dejar unos minutos más
  6. Añadir el ketchup y remover, espolvorear un poco de sal y pimienta
  7. Echar el arroz y saltearlo con todos los demás ingredientes
  8. Colocar en un plato formando un pequeño montículo
  9. Batir le huevo y añadirle la leche y mezclarlo bien
  10. Derretir la mantequilla en una sartén y echar el huevo con la leche bien batido, cuando esté cuajado doblarlo y darlo la vuelta
  11. Colocar la tortilla encima del arroz y decorarlo con unos chorritos de ketchup a vuestro gusto y....buen provecho!!!
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