Lomos de Merluza al Horno

 
Lomos de Merluza al Horno

Receta de Lomos de Merluza al Horno

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta muy fácil de preparar y que queda un plato exquisito, se trata de Lomos de Merluza al Horno, la merluza es un pescado blanco muy suave y sabroso que acompañado de unas verduras, hará que este plato encante a toda la familia.

Ingredientes

  • Lomos de merluza (cuatro o más según comensales)
  • Patatas (tres o cuatro)
  • Pimiento verde (uno)
  • Pimiento rojo (uno)
  • Cebolla (una)
  • Ajos (cuatro o cinco dientes)
  • Guindillas (dos opcional)
  • Zumo de un limón
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Pelar las patatas y las cebollas y cortarlas en rodajas finas
  2. Cortar los pimientos rojo y verde en tiritas
  3. Pelar y picar los ajos
  4. Precalentar el horno a 200º
  5. Colocar las rodajas de cebolla y las patatas en el fondo de una fuente para horno
  6. Poner las tiras de pimientos por encima de las patatas y la cebolla
  7. Echar un poco de sal y un chorrito de aceite por encima y meter al horno precalentado unos treinta minutos aproximadamente
  8. Sacar la bandeja del horno y colocar encima de las verduras los lomos de merluza con la piel hacia abajo, ponerles un poquito de sal y un chorrito de aceite
  9. Meter de nuevo al horno y dejar unos ocho minutos
  10. En una sartén con un poquito de aceite caliente, refreír los ajos picados y la cayena, hasta que se doren un poco
  11. Retirar del fuego la sartén y echar el zumo de limón y el perejil picado, remover bien para que se mezcle
  12. Sacar la fuente de la merluza y rociar los lomos con el sofrito preparado
  13. Servir caliente y....buen provecho!!!

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