MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Rollitos De Salmón Y Espárragos
Buenos días, quiero dar mi enhorabuena a todos los que les haya tocado algún pellizquito en el Sorteo de Navidad y a los que no, pues decirles que tendremos que esperar otro año más, mientras tanto os dejo esta receta que está muy rica y os alegrará el paladar.
Ingredientes
- Espárragos blancos
- Salmón ahumado en lonchas
- Espinacas u otra verdura (lechuga, tomates cherrys etc.)
- Cebolla
- Azúcar moreno
Modo de Preparación
- Hacer un rollo con uno o dos espárragos y una loncha de salmón y reservar
- Caramelizar la cebolla, picándola finita y dejándola pochar lentamente con un poco de aceite, una pizca de sal, unas cucharadas de azúcar moreno y unas gotas de limón, hasta que quede reducida
- Picar y lavar la verdura y colocar en una fuente
- Colocar los rollos de espárragos con el salmón, y poner la cebolla caramelizada encima y... buen provecho!!!!!
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