MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Crema De Zanahoria Y Naranja
Buenos días a tod@s, como en verano nos apetece comer cosas frescas, hoy os dejo esta deliciosa crema que seguro que os gustará por su sabor especial y por la sencillez en su elaboración.
Ingredientes
- Zanahorias (sobre 1kg)
- Patata (una o dos)
- Puerro (medio, solo la parte blanca)
- Naranjas de zumo (dos o tres)
- Quesitos light (dos)
- Caldo de ave (250ml)
- Aceite de oliva (dos cucharadas soperas)
- Sal y Pimienta blanca al gusto
Modo de Preparación
- Poner agua en una cacerola y añadir las zanahorias raspadas y cortadas en trozos, la patata pelada y en trozos y el puerro también troceado
- Echar un poco de sal y pimienta y el caldo de ave y dejar cocer unos 20 minutos, hasta que estén tiernas
- Añadir el zumo de las naranjas y los quesitos y remover
- Retirar del fuego y batir con la batidora hasta que quede una crema suave
- Dejar enfriar y meter al frigorífico
- Servir muy fría en platos o tazones individuales y... buen provecho!!! Podéis hacerla sin el queso y sin el caldo de ave, solo con el agua de cocción.
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