MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Crema De Tomate Y Espárragos
Buenos días, para hoy os dejo una receta muy refrescante para sobrellevar estos calores, se trata de una Crema de Tomate con espárragos que tomada fresquita resulta deliciosa.
Ingredientes
- Zumo de tomate (un brik de 1litro)
- Espárragos (una lata con el caldo)
- Nata líquida (250 cc)
- Pimienta blanca
- Sal
Modo de Preparación
- Triturar el tomate con los espárragos y su caldo, reservando las puntas
- Pasar por el chino o pasapurés y añadir un poco de sal y pimienta blanca
- Verter la nata líquida y volver a batir
- Añadir las puntas de espárragos y servir muy frío
- Podéis acompañar de unos picatostes
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