MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
19 Jul 20160 Comentarios
Receta de Lomos de Merluza con Gambas
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una rica receta de pescado, se trata de Lomos de Merluza con gambas, es una forma exquisita de comer pescado y os recomiendo que la preparéis en casa para vuestra familia.
Ingredientes
- Lomos de merluza con piel (según comensales)
- Harina
- Ajos (media cabeza)
- Cebolla (una pequeña)
- Nata líquida (medio litro)
- Caldo de pescado (medio litro)
- Gambas peladas (400grs)
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil
Modo de Preparación
- Poner un poco de sal a los lomos de merluza y pasarlos por harina
- Pelar y partir los ajos en láminas y la cebolla muy picadita y refreírlos en una sartén con un poco de aceite de oliva, con cuidado que no de quemen
- Cuando estén dorados los ajos y la cebolla, echar los lomos de merluza con la piel hacia arriba, dejar unos minutos y darles la vuelta
- Añadir la nata y el caldo de pescado muy concentrado, dejar unos minutos al fuego y remover constantemente, después retirarlo del fuego
- Precalentar el horno a 170º/180º
- Poner los lomos de merluza en una fuente para horno y volcar por encima la salsa preparada y las gambas, espolvorear un poco de perejil picado
- Meter al horno precalentado y dejar unos minutos hasta que se dore un poco la merluza y se hagan las gambas
- Servir caliente y....buen provecho!!!
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