MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
28 Jun 20180 Comentarios
Receta de Salteado de Pasta con Anchoas y Mozzarella
Buenos días a tod@s, para este jueves de Junio una de nuestras amigas y seguidoras, Claudia Rodríguez, nos ha enviado esta rica receta de Salteado de Pasta con Anchoas y Mozzarella, nos cuenta que queda muy rico y que nos lo recomienda a tod@s l@s amantes de la pasta.
Ingredientes
- Macarrones (200 grs)
- Queso mozzarella (dos)
- Tomates secos en aceite (50 grs)
- Filetes de anchoas (ocho o diez)
- Aceitunas negras sin hueso (50 grs)
- Cebolla mediana (una)
- Ajos (dos dientes)
- Ramitas de albahaca (dos)
- Aceite de oliva
- Sal y Pimienta
Modo de Preparación
- Cocer los macarrones en agua hirviendo con un poco de sal durante 12/15 minutos, escurrirlos y reservar
- En una sartén con un poco de aceite dorar los macarrones, añadir la cebolla cortada en trocitos, los ajos picaditos y los tomates escurridos y cortados por la mitad, remover y dejar unos minutos
- Añadir las anchoas y las aceitunas y la albahaca lavada
- Incorporar la mozzarella cortada en rodajas y un poco de sal y pimienta, remover y después retirar del fuego y dejar reposar unos cinco minutos
- Servir y....buen provecho!!!
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