MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
13 Oct 20140 Comentarios
Receta de Berenjenas Rebozadas con Miel de Caña
Buenos días a tod@s, para este lunes os dejo la receta de estas ricas berenjenas que probé el otro día en casa de unos amigos, nos gustaron mucho y espero que a vosotr@s también os guste, aquí os dejo la receta para que las preparéis en casa.
Ingredientes
- Berenjenas (una o dos)
- Leche (un vaso)
- Agua (un vaso)
- Harina (seis cucharadas)
- Levadura (una cucharadita)
- Condimento amarillo
- Sal
- Aceite de oliva
- Miel de caña
Modo de Preparación
- Cortar la berenjena en rodajas y ponerlas en un bol con el vaso de leche, el agua y un poco de sal
- Dejar que reposen una hora aproximadamente
- En otro bol, poner la harina, un poquito de sal, un poco de condimento amarillo y la levadura, mezclar bien todo que se quede una masa con consistencia
- Escurrir las berenjenas
- En una sartén con bastante aceite de oliva freír las berenjenas pasándolas antes por la masa preparada, darlas la vuelta y dejar que queden doraditas
- Dejar que escurran sobre papel de cocina
- En el momento de servirlas, rociarlas con un poco de miel de caña, servir calientes y....buen provecho!!!
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