MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
01 Mar 20170 Comentarios
Receta de Conejo al Vino con Verduras
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una nueva receta de conejo, hay muchas formas de prepararlo y esta es una de las más ricas que yo he probado, se trata de Conejo al vino con Verduras, espero que os guste y la preparéis en casa para vuestra familia.
Ingredientes
- Conejo troceado (uno)
- Tomates frescos (tres)
- Zanahorias medianas (seis)
- Cebollas pequeñas (cuatro)
- Vino blanco (medio vaso)
- Aceite de oliva
- Sal y Pimienta
- Tomillo
Modo de Preparación
- Aderezar el conejo troceado con un poco de sal y tomillo, y espolvorearle con harina
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, dorar los trozos de conejo por todos los lados a fuego alto durante cinco minutos, después retirarlo del fuego y reservar
- Poner una cacerola con aceite y refreír las zanahorias y las cebollas troceadas
- Cuando la cebolla esté doradita, añadir el conejo reservado y remover para que se mezcle
- Añadir el vino, dejar que evapore y luego dejar unos veinte minutos más para que se cocine todo
- Pasado el tiempo, echar el tomate pelado y cortado en tiras muy finitas, echar un poco de tomillo, romero y un poco de pimienta y dejar diez minutos más a fuego lento hasta que el conejo esté tierno, ajustar la sal si fuera necesario
- Servir caliente y si queréis acompañado de arroz blanco o unos tallarines, según vuestro gusto y....buen provecho!!!
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