Pastel Tricolor de Verduras

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Pastel Tricolor de Verduras

Receta de Pastel Tricolor de Verduras

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta exquisita receta de Pastel Tricolor de Verduras, resulta un plato muy rico y divertido para toda la familia  y muy apropiado para que los más pequeños tomen verdura, espero que os guste.

Ingredientes

  • Acelgas o espinacas (300 grs)
  • Zanahorias o calabaza (300 grs)
  • Coliflor (300 grs)
  • Nata liquida (un brik de 200 ml)
  • Huevos frescos (seis)
  • Ajos (uno o dos dientes)
  • Sal, Pimienta, Nuez moscada

Modo de Preparación

  • Trocear todas las verduras y cocerlas, mejor al vapor, dejar que se escurran muy bien por separado
  • Batir los huevos con la nata y hacer tres partes para mezclar con cada verdura
  • Poner en la batidora la coliflor con un poco de nuez moscada y añadir la mezcla de huevos con nata, batir bien y volcar en un molde a vuestro gusto
  • Hacer lo mismo con las zanahorias y después con las acelgas, volcarlo en el molde encima de la coliflor, añadiendo un poco de sal y pimienta
  • Poner el molde al baño maría en el horno y dejar hasta que esté bien cuajado, sobre 90 minutos, según hornos
  • Volcar con cuidado en una fuente y si queréis podéis cubrirlo con mayonesa e incluso con una bechamel caliente por encima
  • Servir caliente o frío según vuestro gusto y....buen provecho!!!
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