Tortilla de Lechuga con Queso Gratinado

Tortilla de Lechuga con Queso Gratinado

Receta de Tortilla de Lechuga con Queso Gratinado

Buenos días a tod@s, la receta que os dejo para hoy es una forma muy rica de tomar la lechuga y aunque os parezca un poco extraño, queda muy rica para vuestras cenas veraniegas y además gratinada con el queso queda más rica aún, seguro que os gustará esta Tortilla de Lechuga con Queso Gratinado.

Ingredientes

  • Lechuga Iceberg que no sea muy grande (una)
  • Cebolla (una)
  • Ajos (dos dientes)
  • Huevos (cinco)
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen
  • Queso para gratinar (al gusto)

Modo de Preparación

  1. Cortar en juliana fina la cebolla y picar los dientes de ajos en trocitos
  2. Poner tres cucharadas de aceite en una sartén amplia, y añadir la cebolla y los ajos, dejar que se poche bien
  3. Lavar y secar la lechuga y cortarla finita
  4. Cuando estén la cebollas y los ajos, añadir la lechuga, salpimentar y pochar a fuego bajo,  removiendo de vez en cuando
  5. Batir los huevos, y mezclar bien todo
  6. Cuajar la tortilla según vuestra costumbre por ambos lados
  7. Cortar el queso en trocitos, ponerlo por encima de la tortilla y meter unos minutos al horno a gratinar
  8. Servir y....buen provecho!!!
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