MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
08 Ago 20180 Comentarios
Receta de Gazpacho de Manzana
Buenos días a tod@s, para hoy os propongo hacer este Gazpacho de Manzana, un plato muy fresquito y con un sabor suave y diferente aunque con un toque de ajo y vinagre que le da el saborcito al gazpacho tradicional, espero que os guste.
Ingredientes
- Pepinos grandecitos (dos)
- Manzana Golden grande (una)
- Ajos (1diente)
- Yogur natural sin azúcar (uno)
- Agua fría (de 250 a 300 c.c. aproximadamente)
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana y sal (según gustos)
- El vinagre de manzana podéis sustituirlo por vinagre de vino normal.
Modo de Preparación
- Lavar, pelar y trocear los pepinos y la manzana
- Introducir todos los ingredientes en el vaso de la batidora
- Batir todo muy bien hasta que quede una crema fina y emulsionada
- Rectificar de aceite, vinagre y sal a nuestro gusto
- Si queda muy espeso lo podemos rebajar con un poco más de agua
- Dejar en el frigorífico hasta que esté bien frío
- Si os apetece podéis trocear manzana y pepino muy menudito y servirlo como guarnición
- Servir muy fresquito y.....buen provecho!!!
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