MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
07 Jun 20180 Comentarios
Receta de Merluza al Horno con Pimientos del Piquillo
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo un rico plato de pescado, fácil de preparar y muy recomendable para toda la familia, seguro que os gustará esta Merluza al Horno con Pimientos del Piquillo.
Ingredientes
- Merluza fresca (según comensales)
- Pimientos de piquillo asados
- Patatas
- Cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Ajos
Modo de Preparación
- Limpiar la merluza, quitar la espina central y cortar porciones grandecitas, ponerlas sal y reservar
- Pelar las patatas y cortar en rodajas gorditas, partir la cebolla en láminas
- Cortar en tiras los pimientos de piquillo y recoger su jugo que reservaremos
- Precalentar el horno a 180º
- En una fuente de horno colocar una cama de patatas, cebolla y pimientos, reservar unas cuantas tiras de pimientos para el final
- Echar un chorrito de aceite por encima y un poco de sal
- Por una esquina le añadimos un chorrito de agua, para que no se seque en exceso y meter al horno
- Hornear hasta que las patatas estén tiernas pero enteras, remover de vez en cuando para que se hagan por igual
- Una vez las patatas estén tiernas, colocar encima la merluza y un poquito de aceite y dejar hornear unos 10 minutos
- En una sartén con un poco de aceite, saltear 2 dientes de ajos en láminas
- Cuando empiecen a tomar color le añadimos los pimientos de piquillo reservados y su jugo, dejar un minuto y volcar todo sobre la merluza
- Volver a hornear otros 10 minutos más
- Retiramos del horno, Servir caliente y....buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:
Añadir nuevo comentario