Ensalada con Tomates del Terreno

Ensalada con Tomates del Terreno

Receta de Ensalada con Tomates del Terreno

Buenos días a tod@s, hoy os propongo hacer esta rica Ensalada con Tomates del Terreno, la hicimos en casa el otro día y nos encantó el rico sabor que tienen estos tomates que no siempre los hay, pero si podéis conseguirlos os aconsejo que los compréis, están deliciosos.

Ingredientes

  • Tomates del terreno (tres o cuatro, según comensales)
  • Cogollos de Tudela (uno)
  • Aceitunas verdes (al gusto)
  • Bonito en aceite (una lata)
  • Puntas de espárragos (un bote pequeño)
  • Huevos cocidos (uno o dos)
  • Cebolleta (una)
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Lavar bien el cogollo de lechuga, trocearlo y ponerlo en una fuente
  2. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas, colocarlos encima de la lechuga
  3. Escurrir el bonito y ponerlo sobre los tomates
  4. Abrir los espárragos y escurrir el agua , distribuirlos por la ensalada
  5. Poner las aceitunas verdes
  6. Trocear la cebolleta y poner encima
  7. Pelar los huevos, trocearlos y poner sobre la ensalada
  8. Aliñar todo con sal, aceite de oliva y vinagre al gusto
  9. Servir fresquita y....buen provecho!!!

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