Ensalada de Endibias, Pera y Pistachos

Ensalada de Endibias, Pera y Pistachos

Receta de Ensalada de Endibias, Pera y Pistachos

Buenos días a tod@s, para comenzar la semana y como seguro que nos hemos pasado tod@s un poquito con la dieta este fin de semana, pues he pensado que os gustará esta rica Ensalada de Endibias con Pera y Pistachos, es una ensalada diferente y seguro que os gustará.

Ingredientes

  • Endibias (seis)
  • Peras (dos)
  • Pistachos (30 grs)
  • Aceite de oliva
  • Limón
  • Sal

Modo de Preparación

  1. Lavar las endibias y cortarlas en juliana finitas
  2. Ponerlas en una fuente o ensaladera
  3. Pelar las peras, cortarlas en dados y añadirlas a la fuente
  4. Poner un poco de sal al gusto
  5. Mezclar el zumo del limón con un chorrito de aceite de oliva y aliñar
  6. Pelar los pistachos, aplastarlos un poco y salpicar con ellos la ensalada
  7. Servir y...buen provecho!!!
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