MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
27 Mayo 20150 Comentarios
Receta de Ensalada de Ahumados con Miel y Mostaza
Buenos días a tod@s, como parece que va apretando un poco el calor, para hoy os dejo esta rica Ensalada de Ahumados que aliñada con una vinagreta de mostaza y miel queda un plato exquisito para tomar en cualquier ocasión.
Ingredientes
- Salmón ahumado (70grs o más)
- Bacalao ahumado (unos 100grs)
- Atún ahumado (100grs)
- Rúcula u otro tipo de lechuga (un puñado)
- Piñones (un puñadito)
- Gajos de mandarina (unos cuantos)
- Para la vinagreta:
- Aceite de oliva (tres o cuatro cucharadas)
- Miel (una cucharada)
- Mostaza (una cucharadita)
- Zumo de naranja (una cucharada)
- Zumo de limón (una cucharada)
- Eneldo Sal y Pimienta
Modo de Preparación
- Limpiar bien la rúcula o lechuga y escurrir
- Colocar en una fuente o plato formando una cama
- Poner los ahumados por encima y alrededor a vuestro gusto
- Preparar la vinagreta mezclando todos los ingredientes y batirlos fuertemente, al final echar el eneldo picado y un poco de sal y pimienta
- Acompañar de unos gajos de mandarina y unos piñones
- Aliñar con la vinagreta preparada y.....buen provecho!!!
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