Sopa De Cebolla Con Huevo Y Queso Gratinado

Sopa De Cebolla Con Huevo Y Queso Gratinado

Receta de Sopa De Cebolla Con Huevo Y Queso Gratinado

Buenos días a tod@s, como parece ser que la lluvia sigue acompañándonos, pues hoy os dejo otra receta calentita, esta vez una sopa de cebolla que se caracteriza por su sencillez y su extraordinario sabor, espero que os guste.

Ingredientes

  • Cebolla mediana (una por persona)
  • Tostadas de pan (dos por persona)
  • Huevos (uno por persona)
  • Caldo de verduras (un vaso por persona)
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Preparación

  1. En una sartén con un poco de aceite de oliva, poner la cebolla laminada con un poquito de sal, y dejar a fuego medio hasta que esté pochadita
  2. Poner a hervir el caldo de verduras y encender el horno en gratinar
  3. En una cazuela de barro, poner la cebolla bien escurrida en el centro formando un círculo, y poner dentro el huevo cascado
  4. Encima colocar las rebanadas de pan tostado y cubrirlo todo con el caldo de verduras muy caliente
  5. Espolvorear con queso rallado a vuestro gusto y meter al horno a gratinar sobre ocho o diez minutos
  6. Sacar del horno, remover con una cuchara para que se mezclen los Ingredientes: y termine de cuajar el huevo
  7. Servir de inmediato para que no se enfríe y.....buen provecho!!!

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