Tortilla Rellena de Carne Picada

Tortilla Rellena de Carne Picada

Receta de Tortilla Rellena de Carne Picada

Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta de Tortilla Rellena de Carne Picada, queda muy rica y es muy adecuada para las comidas o cenas veraniegas de toda la familia, espero que os guste.

Ingredientes

  • Patatas (sobre un Kg)
  • Pimiento verde (uno)
  • Zanahorias (dos)
  • Cebolla (una)
  • Ajos (dos dientes)
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Carne picada (250 grs)
  • Huevos (seis)

Modo de Preparación

  1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajitas finitas
  2. Ponerlas a freír en una sartén con aceite de oliva, añadir la cebolla, las zanahorias y el pimiento todo bien picado, dejar hasta que esté todo bien frito, reservarlo
  3. Refreír la carne y los ajos picados en otra sartén, dejar que se dore la carne pero no demasiado
  4. En un bol batir las claras de los huevos, después añadir las yemas y volver a batir
  5. Volcar la fritada de patatas y la carne picada
  6. Cuajar la tortilla según vuestra costumbre, por los dos lados
  7. Servir acompañada de una ensalada de lechuga o de tomate y ....buen provecho!!!
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