Arroz con Conejo y Boletus

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Arroz con Conejo y Boletus

Receta de Arroz con Conejo y Boletus

Buenos días a tod@s, la receta de hoy nos la envía nuestro amigo y seguidor Jose Manuel Fernandez, nos cuenta que le gusta mucho la cocina y cuando puede se mete en ella y prepara unos platos tan ricos como este que nos deja hoy, espera que nos guste a tod@s este Arroz con Conejo y Boletus.

Ingredientes

  • Conejo casero (uno y medio para 8 personas)
  • Aceite de oliva
  • Sal y Pastillas de Avecrem
  • Pimiento verde (uno o dos)
  • Ajos (seis o siete
  • Boletus (uno o dos tarros, si no los tenéis frescos)
  • Tomate natural entero (un bote grande)
  • Arroz bomba u otro (una taza por persona)

Modo de Preparación

  1. Partir el conejo en trozos a vuestro gusto
  2. Poner una paellera al fuego con un poco de aceite de oliva y refreír el pimiento verde troceado, sacarlo y reservar
  3. Echar el conejo troceado y dejar que se refría bien hasta que quede doradito, añadir sal al gusto
  4. Partir los ajos en láminas y añadir a la paellera, dejar hasta que se doren
  5. Echar el bote de tomate natural y dejar que se haga lentamente todo con el conejo
  6. Añadir los boletus cortados en láminas y remover para que se mezcle bien todo
  7. Echar el arroz, una taza por persona, y mezclar bien todo, después añadir los pimientos ya fritos
  8. Añadir el agua suficiente para que se cueza el arroz y una o dos pastillas de avecrem
  9. Dejar cocer unos veinte minutos y apartar para que repose unos cinco minutos
  10. Servir caliente y si queréis con una ensalada que lo acompañe y....buen provecho!!!

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