Huevos Rotos Con Patatas Y Bacalao

 
Huevos Rotos Con Patatas Y Bacalao

Receta de Huevos Rotos Con Patatas Y Bacalao

Buenos días, para hoy os dejo esta receta que aunque es un plato algo calórico, resulta una delicia para el paladar de los amantes del bacalao y los huevos.

Ingredientes

  • Bacalao salado en lomos (seg√ļn comensales)
  • Huevos (dos o tres)
  • Patatas (tres o cuatro)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Guindilla (una)
  • Ajos (tres o cuatro dientes)

Modo de Preparación

  1. Desalar el bacalao la noche anterior en agua fría y cambiarlo un par de veces
  2. En una sart√©n con aceite de oliva caliente, echar los ajos picados y la guindilla y cuando los ajos est√©n doraditos, a√Īadir el bacalao y remover bien hasta que el bacalao est√© hecho
  3. Pelar las patatas y cortar en l√°minas, fre√≠rlas en abundante aceite y cuando est√©n blanditas, escurrirlas y poner en otra sart√©n sin aceite y a√Īadir el bacalao, remover bien que quede mezclado todo
  4. Hacer los huevos fritos y colocarlos encima de las patatas con el bacalao, romperlos y....buen provecho!!!

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