Tarta de Zanahorias y Coco

 
Tarta de Zanahorias y Coco

Receta de Tarta de Zanahorias y Coco

Buenos días a tod@s, para este fin de semana os dejo la receta de esta tarta que es muy popular, queda buenísima y es muy fácil de preparar y sobre todo resulta un postre riquísimo.

Ingredientes

  • Zanahorias (500grs)
  • Coco rallado (100grs y un poco más para decorar)
  • Azúcar (sobre 400grs)
  • Almendras (100grs)
  • Bizcochos de soletilla (un paquete)

Modo de Preparación

  1. Pelar las zanahorias y trocearlas, ponerlas a hervir en medio litro de agua
  2. Triturar las zanahorias junto con el azúcar, el coco y las almendras hasta formar una crema, si queda muy espesa poner un poco de agua de hervir las zanahorias
  3. En un molde desmontable, poner una base de bizcochos y encima echar una capa de la crema de zanahorias, después otra de bizcochos y luego otra de crema y así sucesivamente hasta terminar la masa de crema
  4. Poner en el frigorífico sobre 24 horas
  5. Desmoldar y decorar con coco rallado por encima y por los bordes
  6. Servir fresquita y....buen provecho!!!
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Comentarios

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Estimad@ amig@, gracias por tu comentario, te recomiendo que lo prepares, porque resulta exquisito y con un buen café es un postre muy adecuado para cualquier ocasión. Un saludo!!

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Querida amiga Moni, encantada de que me pongas un comentario en esta receta y también de que visites la Web, espero que sigas haciéndolo y que nos recomiendes a tus amig@s. Muchos besos!!

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