Cogollos con Salmón, Queso y Piña

 
Cogollos con Salmón, Queso y Piña

Receta de Cogollos con Salmón, Queso y Piña

Buenos días a tod@s, después del fin de semana en el que seguro tod@s nos hemos pasado un poco, nuestro amigo y seguidor Justo Fernández nos propone preparar esta rica ensalada de Cogollos con Salmón, Queso y Piña, nos cuenta que esta es una ensalada muy rica y además refrescante para la temporada estival.

Ingredientes

  • Cogollos de Tudela (dos o tres)
  • Salmón ahumado (una bolsa)
  • Bonito en aceite (una o dos latas)
  • Maíz (una lata pequeña)
  • Queso fresco (unos trozos según vuestro gusto)
  • Piña natural o en su jugo (unas rodajas)
  • Patatas fritas para decorar (opcional)
  • Tomates (uno o dos)
  • Aceite de oliva
  • Vinagre y Sal

Modo de Preparación

  1. Lavar los cogollos y partirlos por la mitad o en cuatro trozos
  2. Colocar en una fuente
  3. Poner entre cada cogollo unas cuñas de tomate y unos trozos de queso fresco
  4. Partir las rodajas de piña en trozos y colocarlas alrededor de la fuente
  5. Colocar las lonchas de salmón sobre los cogollos
  6. Escurrir el aceite del atún y colocarlo en el centro, echar un poco de maíz
  7. Colocar unas patatas fritas a modo de hojas formando una flor
  8. Rociar todo con aceite, vinagre y sal a vuestro gusto
  9. Servir y....buen provecho!!!

Añadir nuevo comentario