MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
16 Ago 20180 Comentarios
Receta de Tomates con queso y Anchoas
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo este rico plato de Tomates con Queso y Anchoas, os diré que el punto soso del queso y el salado de la anchoas queda riquísimo y le da un toque especial, se puede comer como primer plato a modo de ensalada y complementarlo con un segundo.
Ingredientes
- Tomates (dos o tres según comensales)
- Queso fresco (sobre 100 grs)
- Anchoas (una o dos latas)
- Aceite de oliva
- Sal
- Vinagre balsámico de módena
Modo de Preparación
- Lavar los tomates y hacerlos rodajas
- Cortar el queso en rodajas, una para cada rodaja de tomate
- Escurrir el aceite de las anchoas y reservarlas
- Colocar las rodajas de tomate en platos individuales y ponerles un poco de sal
- Poner sobre cada rodaja de tomate una rodaja de queso y por último colocar dos anchoas encima
- Aliñar con un chorrito de aceite de oliva y vinagre balsámico de módena al gusto
- Servir y....buen provecho!!!
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