Judias Verdes con Patatas a la Vinagreta

 
Judias Verdes con Patatas a la Vinagreta

Receta de Judias Verdes con Patatas a la Vinagreta

Buenos días a tod@s. para hoy os dejo una de las recetas que más nos gusta comer en casa, es un plato sencillo y rápido de preparar y podéis tomarlo en cualquier estación del año, seguro que os gustarán estas Judías Verdes con Patatas en Vinagreta.

Ingredientes

  • Judías verdes (medio kg )
  • Patatas (cuatro o cinco)
  • Huevos (dos o tres)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Vinagre

Modo de Preparación

  1. Lavar las judías verdes y trocearlas
  2. Pelar las patatas y cortarlas en trozos o cuadrados
  3. Poner agua con un poco de sal en la olla y echar los huevos
  4. Añadir las judías verdes y las patatas y dejar hervir con la pesa puesta unos ocho minutos si la olla es rápida y si es normal, pues el doble de tiempo
  5. Cuando estén cocidas, escurrir el caldo y poner en una fuente
  6. Pelar los huevos y trocearlos, colocarlos por encima
  7. Aliñar con aceite, vinagre y sal al gusto
  8. Servir templadas o frías y....buen provecho!!!

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