Ensalada con Queso de Cabra y Melón

 
Ensalada con Queso de Cabra y Melón

Receta de Ensalada con Queso de Cabra y Melón

Buenos días a tod@s, para hoy os propongo que preparéis esta rica Ensalada con queso de cabra y melón, resulta exquisita para toda la familia y además es apropiada para tod@s l@s que hacen un poquito de dieta, espero que os guste.

Ingredientes

  • Melón (medio o uno según comensales)
  • Fresas (cuatro o cinco)
  • Nueces (cinco o seis picadas)
  • Queso de cabra en rulo (tres o cuatro rodajas)
  • Lechuga o escarola (unas hojas)
  • Tomillo
  • Huevo batido
  • Pan rallado
  • Harina
  • Para la vinagreta:
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • Nueces (dos o tres)
  • Sal 

Modo de Preparación

  1. Cortar las rodajas de queso y pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado, freír en aceite de oliva y dejar escurrir sobre papel de cocina
  2. Colocar el melón partido en trocitos a vuestro gusto, alrededor del plato y espolvorear con un poco de tomillo
  3. En el centro poner la lechuga o escarola picada, y colocar las fresas y las nueces picadas
  4. Coronar la ensalada con las rodajas de queso reservadas
  5. Triturar los ingredientes de la vinagreta con la batidora y rociar con ella la ensalada y.....buen provecho!!!
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