Pechugas con Uvas y Canela

 
Pechugas con Uvas y Canela

Receta de Pechugas con Uvas y Canela

Buenos días a tod@s, para hoy he pensado dejaros esta rica receta de Pechugas de Pollo con Uvas y Canela, resulta muy rica para comer en cualquier ocasión y aprovechando que aún quedan días de fiesta, pues seguro que esta receta os viene fenomenal.

Ingredientes

  • Pechugas de pollo (dos o mas según comensales)
  • Sal
  • Pimienta
  • Canela en polvo
  • Mantequilla (50grs)
  • Azúcar moreno (una cucharada)
  • Uvas sin pepitas (100grs)
  • Jerez (un vasito)
  • Cebolla morada (una)

Modo de Preparación

  1. Salpimentar las pechugas y espolvorearlas con canela
  2. Pelar la cebolla y cortar en aros finitos
  3. Fundir la mantequilla en una sartén y echar la cebolla con el azúcar y dejar que se poche bien, añadir las uvas, un poco de sal y pimienta y saltearlas durante dos o tres minutos
  4. Retirar del fuego y reservar
  5. Precalentar el horno a 180º
  6. Dorar las pechugas en la misma sartén a fuego fuerte y después colocarlas en una fuente de horno con las uvas y la cebolla
  7. Regar todo el pollo con el jerez y meter al horno unos quince minutos aproximadamente hasta que quede doradito
  8. Servir acompañado de las uvas y la cebolla y un poquito de canela espolvoreada y.....buen provecho!!!
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