Pechugas de Pollo Marinadas

 
Pechugas de Pollo Marinadas

Receta de Pechugas de Pollo Marinadas

Buenos días a tod@s, para hoy 15 de Agosto día de Fiesta quiero felicitar a todas nuestras amigas que se llamen Asunción y que hoy celebran su santo y os dejo esta rica receta de pollo para que la preparéis para vuestra familia, seguro que os gustará .

Ingredientes

  • Pechugas de pollo deshuesadas y en filetes (tres o cuatro según comensales)
  • Hierbas provenzales (una cucharadita)
  • Cebolla (una mediana)
  • Limones (dos o tres)
  • Calabacines (dos o tres medianos)
  • Uvas pasas (unos 30 grs)
  • Vino blanco (un vasito)
  • Aceite de oliva
  • Pimentón picante (una cucharadita)
  • Pimienta negra
  • Sal

 

Modo de Preparación

  1. Poner las pechugas en un recipiente y espolvorearlas con el pimentón, un poco de sal y las hierbas provenzales
  2. Regarlas con la mitad del zumo de los limones, taparlas con film transparente y dejar marinando unos quince minutos
  3. En una sartén con un poco de aceite de oliva, dorar a fuego vivo las pechugas escurridas
  4. Regar con el vino y el zumo de limón restante y un poco de sal y pimienta, dejar unos diez minutos, moviendo de vez en cuando
  5. En otra sartén con un chorrito de aceite, saltear los calabacines y la cebolla bien troceadito, añadir las pasas y la ralladura de las cáscaras de limón y dejar que se rehogue bien
  6. Agregarlo a las pechugas y dejar unos cinco minutos mas al fuego
  7. Servir caliente y....buen provecho!!!

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