Arroz con Pollo y Vino Blanco

 
Arroz con Pollo y Vino Blanco

Receta de Arroz con Pollo y Vino Blanco

Buenos días a tod@s, para hoy jueves os dejo una riquísima receta de arroz que va a gustar a tod@s vuestros comensales pues se trata de un arroz con un sabor exquisito que le da el vino blanco y tranquil@s que aunque lleve vino lo podrán comer también los peques de la casa, pues el vino se evapora con la cocción.

Ingredientes

  • Arroz redondo (una taza por comensal)
  • Muslos de pollo troceados o Pechuga si os va mejor (sobre un kg)
  • Caldo de ave (un brik de un litro)
  • Vino blanco de cocina (un vaso)
  • Pimiento rojo y verde (uno de cada)
  • Tomates rojos pelados (dos medianos)
  • Cebolla (una mediana)
  • Ajos (tres o cuatro dientes)
  • Guisantes opcional (un bote pequeño)
  • Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta
  • Colorante amarillo

 

 

 

Modo de Preparación

  1. En una paellera, o cacerola grande, poner un poco de aceite de oliva, y cuando esté caliente refreír los pimientos partidos en tiritas y los ajos en láminas, después echar la cebolla y dejar que se refría a fuego medio
  2. Añadir el pollo troceado ponerle un poco de sal y pimienta y dejar que se refría y quede doradito
  3. Pelar y picar los tomates muy finitos y añadirlos al refrito, dejar unos cinco o seis minutos
  4. Echar el vino blanco y dejar que reduzca y evapore el alcohol
  5. Cuando el vino reduzca, añadir el caldo de ave y un poco de condimento amarillo y dejar que hierva, remover para que se mezcle bien todo
  6. Añadir el arroz y remover, ajustar la sal y dejar a fuego medio unos quince minutos y añadir el bote de guisantes
  7. Dejar reposar unos minutos tapado con un paño de cocina limpio
  8. Servir acompañado de unas rodajas de limón y....buen provecho!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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