Pastel de Patatas y Carne Gratinado

 
Pastel de Patatas y Carne Gratinado

Receta de Pastel de Patatas y Carne Gratinado

Buenos días a tod@s, para comenzar esta última semana de Mayo os dejo esta receta que es una comida muy completa de esas que merece la pena comer y aunque es un poco alta en calorías, el resultado vale la pena, espero que os guste este Pastel de Patatas y Carne Gratinado.

Ingredientes

  • Patatas medianas (cinco)
  • Queso en lonchas tipo sándwich (9 o 10 lonchas)
  • Carne picada de ternera y cerdo (medio Kg)
  • Jamón de York (cuatro o cinco)
  • Leche (unos 200ml)
  • Nata líquida de cocinar (un brik de 200ml)
  • Aceite de oliva
  • Cebolla (una mediana)
  • Vino blanco (medio vaso)
  • Sal y Pimienta
  • Queso rallado para gratinar (al gusto)

Modo de Preparación

  1. Pelar la cebolla y picarla muy finita
  2. En una sartén con aceite de oliva que cubra el fondo, refreír la cebolla hasta que quede transparente, añadir la carne picada y ponerle un poco de sal y pimienta
  3. Añadir el vino blanco y dejar que se fría y reduzca el vino
  4. Precalentar el horno a 150º
  5. Untar un molde redondo con mantequilla y colocar rodajas de patatas peladas y cortadas no muy gruesas, ponerles sal y pimienta y colocar encima una capa de queso en lonchas
  6. Colocar encima el jamón de York y cubrir con una capa de carne ya frita y escurrida
  7. Poner otra capa de patatas salpimentadas, otra de queso, otra más de carne y terminar con una capa de patatas
  8. Batir la leche con la nata y ponerle un poco de sal y pimienta, verter con cuidado por todo el pastel, dejando que se impregne bien
  9. Meter al horno precalentado alrededor de una hora, a mitad de cocción espolvorear con queso rallado al gusto y dejar hasta que esté bien gratinado
  10. Desmoldar, Servir caliente o templado y....buen provecho!!!
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