MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
29 Mayo 20170 Comentarios
Receta de Pastel de Patatas y Carne Gratinado
Buenos días a tod@s, para comenzar esta última semana de Mayo os dejo esta receta que es una comida muy completa de esas que merece la pena comer y aunque es un poco alta en calorías, el resultado vale la pena, espero que os guste este Pastel de Patatas y Carne Gratinado.
Ingredientes
- Patatas medianas (cinco)
- Queso en lonchas tipo sándwich (9 o 10 lonchas)
- Carne picada de ternera y cerdo (medio Kg)
- Jamón de York (cuatro o cinco)
- Leche (unos 200ml)
- Nata líquida de cocinar (un brik de 200ml)
- Aceite de oliva
- Cebolla (una mediana)
- Vino blanco (medio vaso)
- Sal y Pimienta
- Queso rallado para gratinar (al gusto)
Modo de Preparación
- Pelar la cebolla y picarla muy finita
- En una sartén con aceite de oliva que cubra el fondo, refreír la cebolla hasta que quede transparente, añadir la carne picada y ponerle un poco de sal y pimienta
- Añadir el vino blanco y dejar que se fría y reduzca el vino
- Precalentar el horno a 150º
- Untar un molde redondo con mantequilla y colocar rodajas de patatas peladas y cortadas no muy gruesas, ponerles sal y pimienta y colocar encima una capa de queso en lonchas
- Colocar encima el jamón de York y cubrir con una capa de carne ya frita y escurrida
- Poner otra capa de patatas salpimentadas, otra de queso, otra más de carne y terminar con una capa de patatas
- Batir la leche con la nata y ponerle un poco de sal y pimienta, verter con cuidado por todo el pastel, dejando que se impregne bien
- Meter al horno precalentado alrededor de una hora, a mitad de cocción espolvorear con queso rallado al gusto y dejar hasta que esté bien gratinado
- Desmoldar, Servir caliente o templado y....buen provecho!!!
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