Filetes De Merluza A La Sidra

 
Filetes De Merluza A La Sidra

Receta de Filetes De Merluza A La Sidra

Buenos días, para hoy jueves os voy a dejar una receta muy rica de pescado, se trata de Merluza a la sidra, es un excelente plato que seguro que os gustará.

Ingredientes

  • Filetes de merluza (pueden ser congelados)
  • Guisantes (un bote mediano)
  • Sidra (un vaso)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Ajos (dos o tres dientes
  • Cebolla (una mediana)
  • Perejil
  • Zanahoria rallada (opcional)

Modo de Preparación

  1. Poner aceite a calentar en una cacerola, cuando esté templado echar la cebolla, los ajos, el perejil y la zanahoria, todo bien picado
  2. Rehogar a fuego suave durante unos diez minutos
  3. Agregar la merluza sazonada con la sal y la pimienta y cocer otros cinco minutos
  4. Añadir la sidra y los guisantes y dejar cocer un rato más, agitando la cacerola de vez en cuando para que no se pegue la merluza
  5. Si lo deseáis podéis echar unas almejas o unas gambas, que quedan muy bien con este tipo de platos

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