MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
01 Jul 20150 Comentarios
Receta de Patatas Fondant
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta de Patatas Fondant, os animo a que las preparéis porque quedan muy ricas solas o como guarnición de carnes, pescados o verduras, resultando más ricas que unas patatas fritas.
Ingredientes
- Patatas medianas (1kg)
- Mantequilla (tres o cuatro cucharadas)
- Aceite de oliva (dos o tres cucharadas)
- Sal
- Pimienta
- Perejil picado (opcional)
Modo de Preparación
- Pelar las patatas, lavarlas y secarlas, darles forma cilíndrica
- En una sartén poner el aceite y la mantequilla
- Cuando esté caliente poner las patatas, echarles un poco de sal y pimienta y taparlas
- Poner el fuego suave y dejar que se vayan haciendo por todas partes con la sartén tapada ir moviendo la sartén para que rueden las patatas y se doren por todas partes y tomen bien el sabor del aceite y la mantequilla
- Deberán quedar crujientes por fuera y tiernas por dentro
- Podéis espolvorear con perejil picado
- Servir como guarnición de carne, pescado o verduras y....buen provecho!!!!
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